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何为清明茶?

发表时间:2019-04-04 14:03:43

作 者:草粤行

来源:广州草粤行茶叶有限公司www.teabagoem.com

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一年一度的清明节即将到来,人们翘首以盼的清明茶也即将出炉。所以我们本次的主题就是:何为清明茶?

 

说到清明茶,我们首先要知道什么是清明茶?清明茶又是怎样的?它有着什么样的文化背景与功效?针对这个主题, 广州草粤行【欧洲杯投注官网,欧洲杯投注指定官网】三角茶包加工厂 www.teabagoem.com专门请来茶研究协会的健康顾问为我们进行演讲说明。演讲中,专家一一为我们解答:

 

一、清明茶是什么?

清明茶,就是清明时节采制的茶叶嫩芽,新春的第一出茶。春季气温适中,雨量充沛,因而清明茶色泽绿翠,叶质柔软;且清明茶一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,富含多种维生素和氨基酸;清明茶香高味醇,奇特优雅,是一年之中的佳品。

 

二、清明茶的特征

凡红茶、绿茶清明茶条索紧结,珠茶颗粒圆紧;红茶清明茶色泽乌润、绿茶清明茶色泽绿润;茶叶肥壮重实,或有较多毫毛,且又香气馥郁者。冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄,红茶汤色红艳显金圈;茶底柔软厚实,正常芽叶多;叶张脉络细密,叶缘锯齿不明显。

 

三、清明茶的茶文化

清明节前一天是寒食节,因为古人在寒食节有禁火三日的习俗,三日内不生火做饭,故称“寒食”,因此火前茶就是明前茶。清乾隆皇帝下江南在杭州观看龙井茶采制时,曾作诗《观采茶作歌》,有句云:“火前嫩,火后老,惟有骑火品最好。”

 

四、清明茶的功效

新茶品高味佳,品茶者往往喜欢找新茶喝,每年第一批新出的龙井就叫"清明茶",是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成。除了普洱这类陈茶外,其他茶叶都比较讲究新鲜,尤其是绿茶。但从健康的角度看,新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高,易使人神经系统兴奋,对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。如果肠胃功能差,或慢性肠胃病人,喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应,称之为"醉茶综合征"。

 

清明前后,是品尝明前茶的季节。清明茶有养肝清目,化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。在缺医少药的年代里,清明茶曾是一种既廉价又实惠的防病治病的妙法,及至当代,即便医疗条件极大地改善了,各类药品广告无时不在地充斥人们的耳目,清明茶也不曾被人们所淡忘。

 

在学习了清明茶文化之后, 广州草粤行【欧洲杯投注官网,欧洲杯投注指定官网】三角茶包加工厂 董事长表示本公司即将购入一批上品清明茶作为新茶茶包原料以供不时之需。那可是看得见的真材实料啊!

 

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