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客家独有的「东方美人茶」有花式包装啦!

发表时间: 2019-09-03 10:49:50

作 者: 草粤行茶叶

来源: 广州草粤行茶叶有限公司www.teabagoem.com

关注: 22

客家独有的「东方美人茶」跃上国际茶饮舞台成为高级茶叶。

 

东方美人茶又名膨风茶,属于乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有些则多达75-85%,故不会产生任何生菁臭味,且不苦不涩。一般以桃、竹、苗等中低海拔丘陵的客家聚落为主要产地。传说早年客家人种茶,茶叶被小虫子叮咬市场上却以风味特殊高价卖出,茶农回乡后提及此事,却被指为「膨风」(吹牛之意),而又传说英国茶商将此茶呈给女王后,茶叶如绝色美人在水晶杯中漫舞,黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感,令她赞不绝口,既然来自东方福尔摩沙,因而赐名东方美人,从此两种茶名不胫而走,也成为客家庄独有的特色茶叶。

 

茶树上的一心二叶叶缘长出微细毫毛。一心二叶的东方美人茶叶片部分十分细致,与乌龙茶大叶片差异极大。东方美人茶需有「小绿叶蝉」叮咬茶芽后,产生酵素影响光合作用而产生特殊风味,加上制茶时有道特殊的「静置回润」工序,所以风味特别温润,最好的茶还带着蜂蜜香或熟果香。

 

经制茶程序后亦会出现白色毫毛,因而东方美人茶又称「白毫乌龙」。每年端午节前后是最佳采制时间,以往每逢采茶期间,客家妇女忙着采茶,男丁们则负责制茶,累了渴了就喝粗制的东方美人茶,整个村子仿佛「泡」在茶香中,除了饭后闲暇喝茶,客人或亲友来访,也以茶招待,山城中的客家村,几乎全村皆赖「东方美人茶」为生。

 

东方美人茶适合以瓷壶和玻璃壶冲泡,可看到茶叶在杯中伸展「舞动」的舞姿和金黄色泽茶汤。泡膨风茶的水温不能太烫,以摄氏88-93度最为适宜,浸泡约30-45秒后到出。东方美人茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法,例如在热茶中加入一两滴白兰地,味道便如香槟一般,称为香槟乌龙;加入鲜奶,就成了蜂蜜奶茶;亦可冰凉了喝,或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法,则以东方美人鸡汤最受欢迎,将茶叶与整鸡熬炖2个小时,肉香与茶香充分融合,汤头香醇甘美。

 

东方美人茶既有花式喝法,也有花式包装,尤其是近几年新兴的平角茶包、三角茶包、三角杯囊、杯茶等形式的东方美人茶茶包。而广州草粤行茶叶有限公司是属于广州福道天下生物科技有限公司旗下一家袋泡茶加工厂,获得食品药品监督管理局颁发的生产加工许可证,专业提供代用茶、袋泡茶、三角杯囊茶、手棒茶等生产加工、OEM代加工服务,具有原叶茶、花茶、果粒茶、含茶制品、***茶、菌类茶等执行标准,集来料加工、秘方研制、口感调试、茶包打样、品牌文化设计、商业模式策划、包装设计印刷、市场营销、线上线下展示交易、团队打造、招商引资、物流配送等服务于一体,被评为广东统一人力资源创富就业促进中心“茶类创富示范基地”,在代用茶行业有着一定的社会影响力。


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